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惠东“仙人茶”产量有限 价格成“天价”

中国茶网资讯:仙人茶传说是葛洪仙师亲手栽种,长期饮用可以增加食欲,延年益寿,青春永在。山子茶在惠东县落户已有一千五百多年。山子茶产于惠东县乌禽嶂山脉的马山、高潭交界处的姐妹顶(山),尤以姐妹顶正艮的最为纯正。由于无法人工种植,所以产量非常有限,此物稀且珍。


惠东仙人茶在民间被称为“山子茶”,主要产于该县乌禽嶂山脉宝口、高潭交界处的姐妹顶,在白盆珠、多祝莲花山脉一带也有发现,但以姐妹顶正艮的茶叶最为纯正。


仙人茶是属亚乔木的野生茶,散布在高山峻岭的荆棘丛中。据《惠东乡镇大事典》记载,仙人茶传说是罗浮山道教胜地创始人葛洪亲手栽种。民间还流传着一个故事,说很久很久以前,有两个仙女在姐妹顶下棋,下了七七四十九天后,口干舌燥,命身边的童子取了茶籽,仙人顺手一撒,附近山上就长出了茶,这便是仙人茶。


仙人茶的制作一般要经过杀青和炒青。据高潭村民介绍,杀青一般要两个小时,而炒青一般要6个小时。“制作期间,要不断地搓,那样才漂亮。”村民钟丛娣说,仙人茶气味芬芳,茶色清晰,滋味甘香,有蜂蜜味,口感好,耐冲泡,而且药用价值特佳,对中暑、消化不良有立竿见影的效果。长期饮用可以增加食欲,延年益寿。据产地的群众长期体验,仙人茶的功能超过其他茶,如暑天干重活或出远门,先喝足了仙人茶,可以防止因出汗过多而中暑;肠胃不适、厌食,尤其是上了年纪的人,喝适量的仙人茶(最好是贮放一年以上的,但不能走了味),会迅速激发食欲;剧烈活动大量出汗后,及时喝仙人茶,解渴利尿,很快就可以恢复正常。


目前,由于仙人茶无法人工种植,所以产量非常有限,就算是惠东当地人,品尝过纯正仙人茶的也不是很多。近年来,不仅当地人上门求购,许多外地客商也找上门来,仙人茶的价格因此不断飚升,一般新出的仙人茶每公斤卖到7000元左右,而上了10年左右的仙人茶每公斤则卖到1万多元。


2012年5月15日
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